Archive for 26 octubre 2008

Receta: hojaldre de jamón y queso

octubre 26, 2008

Con motivo de la celebración del cumpleaños que podéis leer en la entrada ¡celebramos cumples!, al igual que a todos los celebrantes me tocó cocinar. Se me asignó una empanada de verduras y otra de jamón y queso, y como me apetecía innovar pues probé a hacerla con hojaldre para crear un maravilloso hojaldre de jamón y queso.

Ingredientes para 3 personas:

  • Una masa de hojaldre, mejor si es cuadrada que redonda, aunque sólo afectará a la presentación, yo la compré porque me puse a leer la receta de como hacer hojaldre y me parecía excesivamente laborioso
  • 200 gr. de jamón york en finas lonchas
  • 75 gr. de queso havarti
  • 100 gr. de mezclas de queso rayado para gratinar
  • Orégano

La elaboración es extremadamente sencilla pero resultará un plato riquísimo. Se extiende la masa de hojaldre en el mismo papel en el que suelen venir (es apto para meter al horno, así macharemos menos). Se cubre media masa de hojaldre con lonchas de jamón, luego se pone el queso intentando cubrir todo el área, yo decidí usar ese tipo de quesos porque me gustan mucho, pero la verdad es que podéis usar el que queráis, con brie supongo que también quedara muy sabroso, pero intentad usar quesos que fundan bien. Se espolvorea algo de orégano, digamos que una cucharada grande, y luego se vuelve a cubrir con otra capa de jamón de york. Se cierra el hojaldre, se pincha con un tenedor repetidamente para que no se hinche en el horno, se pinta con un huevo batido para que se dore (se puede utilizar leche en vez de huevo) y se mete al horno que se ha precalentado a unos 200ºC (arriba y abajo). En unos quince – veinte minutos debería estar doradito y es el momento de sacarlo.

Hojaldre de jamón y queso

Hojaldre de jamón y queso

Intentad hacerlo justo para comerlo porque recién hecho está mucho mejor que recalentado ya que el hojaldre recién hecho estará crujiente. La verdad es que hacía mucho tiempo que no hacía hojaldres y se me había olvidado lo fácil y lo buenos que están. Podéis hacerlos rellenos de cualquier cosa: verduras, salmón, quesos, bacón…, yo os pongo la foto de los dos que tuve que hacer (son redondos porque no había masa rectangular), me gustaría haberle hecho un corte para que viéseis como queda por dentro escurriendo el queso derretido entre loncha y loncha de jamón, pero no pude… Ah y perdonad la presentación en el papel, pero es que me lo tuve que llevar y no pude presentarlo como es debido.

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¡Celebramos cumples!

octubre 23, 2008

Pues como bien dice el título, el fin de semana pasado celebramos el cumpleaños los amigos que cumplimos por estas fechas que somos: Sara, Juan y yo. Como en los viejos tiempos… o casi.

En El Voltaire

En El Voltaire

Después de un viernes que no prometía mucho, después de una cena en el chino, unas cuantas cervezas en El Voltaire y algún que otro chupito, la cosa se empezó a escapar de las manos. Al final nos quedamos Nacho, Troll y yo que decidimos que había más ganas de fiesta así que tras un camino un tanto ajetreado creyéndonos seres del medievo luchando en justas, fuimos a la discoteca Green, donde continuamos la fiesta hasta bien entrada la noche, casi mañana.

Me desperté el sábado con muy pocas ganas de ponerme a preparar lo que se me había exigido llevar, cada uno de los cumpleañeros aportábamos algo de comida y luego en casa de Sara prepararíamos más cosas. Tuve que bajar a comprar porque había algunas cosas que me faltaban y luego me puse manos a la obra.

Como siempre hice un mal cálculo del tiempo estimado en la preparación de todo y pensaba que a las 16h iba a tener todo acabado y aun me podría echar una sietecilla para poder descansar, pero como siempre, se empezó a alargar todo y al final no pude dormir. Hice una empanada de verduras y un hojaldre de jamón y queso (próximamente subiré la receta). En casa de Sara terminamos de preparar todo y empezó a llegar la gente, pocos fueron puntuales y varios llegaron tarde, como de costumbre.

La cena estuvo bastante bien, hubo carne con salsa, quitchés, tortillas de patata, nachos… y de postre la típica tarta de galletas y chocolate, obra maestra de Sara. Ah, también hubo 21 litros de sangría explosiva de la cual no consumimos ni dos terceras partes, para variar sobró mucha bebida y eso que la mayoría de los presentes ya sufrían pequeñas intoxicaciones etílicas. Se jugó al futbolín que unos cuantos se empeñaron en arreglar, se bebió más, hubo regalos (¡muchas gracias a todos!) y luego se salió de fiesta, de nuevo a la Green. La gente se fue yendo y al final me encontré rodeado de gente mucho más borracha que yo momento en que decidí que era buena hora para irme a casa.

Soplando

Soplando


21 litros de Sangria

21 litros de Sangría


Panorma de la fiesta

Panorma de la fiesta

Hoy recibí una carta

octubre 20, 2008

Bueno, para ser sinceros recibí dos, pero una de ellas era sobre temas laborales y no creo que os interese tanto, así que solo hablaré sobre la primera.

Marco de fotos

Marco de fotos

La verdad es que llevo unos días abriendo el correo con ansias porque espero una carta que parece no querer llegar y bueno, hoy he abierto y ¡sorpresa! un sobre verde de correos con un regalo por mi cumple. Siguiendo con la tradición que creamos el año pasado de regalar pósters y que algunos se empeñan en mantener, pues era lo que tocaba, un póster en miniatura, aunque lo mejor era el marco. Espero que la regalante no se enfade porque haya cambiado la foto, de hecho ha sido sugerencia suya porque la foto que había ya la tengo colgada de la pared. Al final, ha quedado como podéis ver en la foto de la derecha…

En fin, ¡muchas gracias MaryQueen!

Pilares 2008

octubre 14, 2008

Y llegaron los esperadísimos Pilares, fiesta mayor en la capital maña… Haré un breve resumen de como acontecieron los hechos, que esta vez, tocaban en Zaragoza y no en Copenhague…

Para empezar, he de decir, que el primer fin de semana, debido a mi malestar generalizado y estar tomando antibióticos había decidido no beber, esto supuso ver una realidad de la cual no era del todo consciente. El viernes fue muy light en nuestro bar habitual, el Voltaire. Sin embargo, el sábado, después de una dura meditación decidí salir e ir a casa de Sara, donde se suponía que la gente iba a beber y así fue, bebieron y bebieron mientras yo me quedaba atrás en eso de trasegar y entonces me di cuenta de la cruda realidad. Chistes que no llegaba a comprender, gracias que a mi no me hacían y demás desvaríos que se ven demasiado distorsionados (o totalmente lo contrario) por una mente sobria. A altas horas decidieron salir y yo me volví a casa.

Durante la semana pues hubo alguna que otra salida, lunes concierto de Def con Dos, Soziedad Alkoholika y Violadores del Verso en Interpeñas, desgraciadamente a los primeros no pudimos llegar a verlos, por una vez la puntualidad no fue aragonesa y fue británica, que sumada a un corto concierto llevó a la tragedia. Con los segundos sudé todo lo que me quedaba por sudar los días anteriores, desaté todo mi frenesí y bailé en unos pogos donde, como siempre, reinaba el buen rollo. Los terceros, pues bueno, no los disfruté porque apenas me gustan. El martes cenita y luego una cerveza para volver pronto a casa, el miércoles pintaba muy suave porque no había ganas de salir y al final se terminó saliendo y en condiciones, primero un pequeño botellón en la discoteca Green y luego a Interpeñas.

El jueves descansé para retomar con más ganas el fin de semana, que además había visita de algunos erasmus y había que estar al 100%. Llegaron Lluis, Boro e Isa de manera totalmente escalonada y fue un poco difícil ponerse de acuerdo para ir a buscarlos, dimos una vueltecilla por el centro y luego a casa de Maider, donde se alojarían. Cenamos allí y nos emponzoñamos, de nuevo tocaba ir a Interpeñas donde nos juntaríamos con Fer y Guille que estuvieron un buen rato esperando ya que el camino se hizo eterno. Se continúo con la bebida en el parking, tras muchas llamadas de varias partes del mundo me hicieron mi primer regalo de cumpleaños, una preciosa camiseta por la cual doy las gracias a todos los involucrados. Transcurrió la noche y no pudimos entrar en Interpeñas porqué se montó un follón debido a la mala organización, cargas policiales y demás altercados, nos dio igual, lo pasamos bien y acabamos en el casco donde yo aguanté poco por una terrible congestión.

Camiseta Erasmus

Camiseta Erasmus

Erasmus en Pilares

Erasmus en Pilares

El sábado era, ya teóricamente, mi cumpleaños, y surgía el dilema de si estar con los amigos de aquí o con los de allí, con un sentimiento de culpa tuve que tomar decisiones durante todo el día y deseando poder estar en dos sitios a la vez, una técnica que todavía no consigo dominar. Me siguieron llamando de varios sitios y llegando sms (no es que quiera aparentar ser importante, sino que todas esas llamadas consiguieron que al final de la noche no tuviese batería, cosa que me condujo a varios problemas). Comimos unos rápidos pastelitos en la plaza de España, con los amigos de aquí (los pocos que se pudieron reunir debido a otras visitas y/o trabajo) y los de allí, luego me quedé con los de aquí para cenar de tapeo y luego ir al concierto de Extremoduro en Interpeñas y juntarnos todos. A partir de aquí poco puedo contar, porque la noche, que empezó extremádamente sobria se torció y no recuerdo ni el acabar del concierto, la gente desapareció y no pude contactar con ellos hasta que conseguí una batería, muchos se fueron y nos quedamos pocos, seguimos bailando, bebiendo, riendo y gastando bien de dinero, que entonces no éramos conscientes. Cerramos Interpeñas apurando los últimos litros que pudimos conseguir, me metieron en un bus (¡maestro, que suenen aplausos de agradecimiento por ellas!) y llegué a casa con serias dificultades.

El domingo una dura comida familiar, mucha lluvia, tres amargas despedidas y una noche sin salir porque nadie decidía apuntarse aunque por lo menos me permitieron estar bien para la comida familiar del lunes y hasta llegar a la noche sano y salvo, para ver los fuegos artificiales de despedida de unos Pilares que no sé cuando se volverán a repetir…

Caigo enfermo

octubre 2, 2008

Joder, es mala suerte…

Suelo ponerme enfermo dos veces por año, que mirándolo por el lado bueno, no está mal ya que resfriadillos no suelo coger, pero suelen coincidir con fechas que por una u otra cosa me joden vivo. Esta vez toca Pilares, ya me notaba jodido el martes y de hecho pasé malísima noche, delirando y flipando creyendo estar en miles de batallas junto a Carlomagno, es lo que tiene leerse “El círculo mágico” justo antes de dormir, ayer todo el día jodido en la cama, sin comer más que una tortilla a modo de cena y un vaso de leche, todo esto con mucha fiebre y al parecer, con placas de pus en las anginas, total que empiezo a tomar antibióticos lo que equivale a 8 días de medicación. Hoy parece que ya estoy mejor, pero de vez en cuando unos sudores me recorren el cuerpo, un frío y un calor a la vez y mientras tanto pastilla tras pastilla para intentar rebajar una temperatura corporal que poco a poco va volviendo a la normalidad.

Ya me tocó la semana antes de irme de Erasmus el año pasado, estando de Erasmus tocó en marzo justo cuando tenía vistia, y ahora en Pilares, si es que…

Pero bueno, aun teniendo una angina que me acaricia la campanilla, una frente que me toco y está fría, la vuelvo a tocar y arde, unas flemas que me encantaría poder sacar metiéndome un sacababas del dentista hasta el garganchón intentaré hacer vida normal este fin de semana, bueno normal no, sin alcohol… de todos modos soy de los que saben divertirse sin probar una gota de alcohol, ¿no os lo creéis? Yo tampoco, ya os lo contaré…