Archive for 26 septiembre 2010

Ahí te dejo Madrid…

septiembre 26, 2010

Pues sí amigos, mi estancia en Madrid ha llegado a su fin. Parece que fue ayer cuando llegaba como un paleto de pueblo cargado con una maleta a la glorieta de Cuatro Caminos…

He pasado un mes y medio increíble, la verdad es que al llegar pensé que mi estancia en la capital sería larga y dura. Y de repente, ¡puf! se acabó, las seis semanas más cortas que he vivido, ¿cómo puede ser que los veintitrés días de septiembre que he estado allí me hayan parecido siete? Supongo que al final Madrid ha conseguido gustarme: he cambiado la bici por el paseo y el transporte público (a esto último nunca me acostumbraré), he vivido en una ciudad llena de actividades a cualquier hora del día y cualquier día de la semana (Retiro, en tus tardes de domingo ¡me encantaste!), una Noche Blanca que algún día espero importemos a nuestra ciudad, las quedadas con mi gente de allí, unas noches de locura y desenfreno, un curso en el que he luchado cada mañana por mantenerme despierto… en fin, tantísimas cosas que han hecho que lo que iba a ser algo traumático se haya convertido en algo estupendo.

Compañeros del IC3X

Becarios IC3X

Y sin embargo, todo esto increíble que he conseguido vivir durante seis semanas no hubiese sido para nada igual sin todos vosotros, habéis sido los mejores compañeros de clase y de delirios nocturnos que se puede tener. Os deseo a todos lo mejor en vuestros destinos, ¡comeos el mundo y a la vuelta nos lo contamos!

(La foto la sustituiré en cuanto reciba la del último día Aquí estamos todos)

Becarios IC3X Informática 2010-2011

Becarios IC3X Informática 2010-2011

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Receta: Risotto a la Yuis

septiembre 11, 2010

Hoy, para recordar aquellos tiempos en los que me pegaba horas y horas en la cocina (época Erasmus), os traigo un plato que solíamos hacer en ocasiones especiales y que era la especialidad del Yuis (una entre muchas); de él tomo el nombre.

Ingredientes para 4 personas (ración generosa):

  • 400 grs. de arroz blanco. Podéis usar bomba o alargado ( se supone que es preferible con mucho almidón pero yo prefiero el segundo).
  • 300~400 grs. de setas. Podéis usar distintas variedades, yo he usado una bajdena de champiñones (encojen mucho) y una lata de mezlca. También valen las congeladas.
  • 2 cebollas
  • 100 grs. de queso parmesano rallado.
  • 1 vaso grande de vino blanco.
  • 2 litros de caldo de verduras (puede ser de pastilla, aunque peor, o de otra variedad dependiendo del gusto: carne, pollo, pescado).
  • Sal.

Se necesitará también paciencia y ganas de hacer el plato porque no es el típico que se deja hacer solo…

Lo primero, troceamos la cebolla y la pochamos a fuego muy lento en un olla donde luego nos vaya a caber todo. Para ir ganando tiempo, podemos ir calentando el agua para hacer caldo o el caldo si ya lo tenemos hecho, es importante que esté caliente pero no hace falta que hierva.

Cuando la cebolla ya está casi terminada, la salamos, añadimos las setas y subimos un poco el fuego para que pierdan todo el agua, cuando estén todas bien hechas añadimos el arroz a fuego un poco más fuerte para sofreírlo, por último echamos el vino y esperamos que se evapore mientras vamos removiendo.

Ahora viene el truco de un buen risotto. Nos armamos de paciencia, y cogemos un cazo de caldo (¡caliente!) y lo vertemos sobre el arroz, removemos y esperamos a que se evapore; volvemos a echar otro cazo, removemos y esperamos; y así sucesivamente hasta que, tras unos 20~25 minutos veamos que el arroz está casi hecho (lo vamos probando). Cuando esté casi a punto, echamos el último cazo, el queso parmesano y removemos bien hasta que veamos como el queso se va fundiendo y mezclando.

Esperamos a que se evapore el último cazo, retiramos del fuego y tapamos 5 minutitos con un trapo de cocina.

Risotto de setas

Risotto de setas


¡Ya está!¡A comer!

Parque de la Warner Bros

septiembre 10, 2010

Como no todo va a ser salir de fiesta nocturna y “estudiar”, algunos del curso queríamos hacer algo distinto así que el sábado pasado estuvimos en la Warner.

Cogimos un cercanías por los pelos (5,40 € ida y vuelta), hicimos transbordo en Pinto y sobre las 12:40 llegábamos al Parque. Al principio nos asustamos un poco porque había muchísima cola para entrar pero fue más rápido de lo que pensamos, encima teníamos descuentos así que nos salió la entrada por solo 15 eurillos.

IC3X en la Warner

IC3X en la Warner

Lo pasamos increíblemente bien, me esperaba todo mucho peor, pero me encantó la decoración, las atracciones (salvando alguna en la que creo que sufrí algún paro cardiaco momentáneo y alguna luxación de vertebras por culpa de un tal “Batman”), las actuaciones, etc. Lo malo, alguna cola demasiado larga que tuvimos que sufrir, pero mereció la pena.